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  アネモネ日記

2010年リウマチ SLE 強皮症の疑い+2014年乾癬疑いになっちゃいました!! 膠原病の経過や日常 日々のごはんやお弁当 パン作り 家庭菜園 ノンケミコスメや石鹸など 好きなこと 興味のあることを気ままに綴ってます。
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栗原はるみさんの豚肉とれんこんの炒め煮弁当&あったかグッズ 羽毛足首ウォーマー
栗原はるみさんの豚肉とれんこんの炒め煮弁当1

お弁当

豚肉とれんこんの炒め煮
チキンナゲット パセリ しそ
カボチャ焼 ブロッコリー
赤カブ酢漬け
ユキヒカリ 七分づき 明太子 ゴマ


栗原はるみさんの豚肉とれんこんの炒め煮弁当3

NHK きょうの料理 根菜たっぷりおかずベスト3より
栗原はるみさんの豚肉とれんこんの炒め煮を作りました~

簡単でおいしかったです♪
味はきんぴらのような感じだけど
お肉と大きめに切った蓮根で
食べ応えのあるおかずです。

肉と蓮根がちょっとレシピより少なかったので
玉ねぎと人参も入れました。

あとは 冷凍しておいたチキンナゲットと
一緒にトースターで焼いたカボチャなど。




羽毛足首ウォーマー
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それと またまた新たな あったかグッズが加わりました~♪
東洋羽毛さんの「羽毛足首ウォーマー」です。

羽毛足首ウォーマー

羽毛のウォーマーって初めて。
付けた感じ サラッとして軽くて温かい♪
さすが羽毛

蒸れないし 締め付けないので
つけてる感じがしない程自然で
レッグウォーマーが苦手だけど冷える方にもいいかも。

洗濯はドライクリーニングで
気軽に洗えないんだけど羽毛だからね。

羽毛足首ウォーマー2

ゆったりしたズボンの下にも履けます。
毛玉のついた部屋着で失礼します。。。

手首につけたりもしています~
黒と茶のリバーシブルってところも嬉しい。






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驚きのボリューム!!!冷え性さんにおすすめ♪ 「とにかくあったかい靴下」

温むすびとにかくあったかい靴下

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2014/11/30 Sun | お弁当 | トラックバック:(0) | コメント:(4) |permalink
NHK きょうの料理 根菜たっぷりおかずベスト3を参考にお弁当
里芋揚げ出し弁当1

今日のお弁当

土井さんの里芋の揚げ出し
赤カブ酢漬け しそ
ドライプルーン りんご
吉田さんの大根と肉団子のしょうゆ煮
ユキヒカリ白米&七分づき 梅干し じゃこ


また 晩ごはんの残りを詰めたお弁当~
最近、右肘の痛みが治まってお弁当が作りやすい♪
その代わり 右足人差し指が腫れてるけど
痛みはましになってきている。
でも 歩きにくくてペンギン歩きみたいになるのが不便。
ゆっくりしか進まないの
このまま 足もよくなりますように。。。


里芋揚げ出し弁当3

最近 お気に入りで何回か作ってるおかず♪
NHK「きょうの料理」 根菜たっぷりおかずベスト3より

吉田さんの「大根と肉団子のしょうゆ煮」
↑詳しいレシピはこちらから

大根に味が染みててすっごく美味しかった!
ポイントは 大根を乱切りに 大根を蒸してから煮る
肉団子を煮たお湯で 肉団子のうま味を
大根に染み込ませてから
調味料を入れて2段階で味を含ませることなんだとか。

最初は 肉団子を作る程の挽肉がなかったので
玉ねぎとニンニクと挽肉を炒めてから作ったけど
それでも美味しかった♪
今回は ちゃんと肉団子で作りました~
肉団子は一度にたくさん作って
お弁当用の冷凍チキンナゲットもついでに作りました。


土井さんの「里芋の揚げ出し」

こちらも里芋ねっとり お出汁もおいしくて大好き♪
ポイントは 皮ごと茹でてから皮を剥く
底を切り落としてから剥くとつるんとむける
皮を剥いた後にギュッと握って少しつぶす(ひねる)
片栗粉はたっぷりつける 
調味料の割合は 大根おろしを入れることを考えて
しょうゆ みりん 水 1:1:4で。


栗原はるみさんの「豚肉とれんこんの炒め煮」

こちらは まだ作ってないけど
すごく簡単そうだからまた作ってみます~







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2014/11/28 Fri | お弁当 | トラックバック:(0) | コメント:(2) |permalink
曲げわっぱ 秋刀魚の蒲焼き弁当
秋刀魚の蒲焼き弁当1

今日のお弁当

カボチャと肉団子の煮物
人参とナッツ炒め
ブロッコリー
赤カブ酢漬け
秋刀魚の蒲焼き 焼ネギ
発芽玄米&ユキヒカリ


秋刀魚の蒲焼き弁当2

ほとんど晩ごはんの残りの楽ちん弁当。
人参炒めだけ 朝に作りました~


かぼちゃの肉団子と秋刀魚の蒲焼きは
こちらの本のレシピで。
肉団子は 優しいお味、蒲焼きはご飯がすすむ~♪







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ハニカム柄が可愛い♪シンプルで着回ししやすそう~
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2014/11/25 Tue | お弁当 | トラックバック:(0) | コメント:(6) |permalink
イワシの梅しそ巻き弁当
イワシの梅しそ巻き弁当3

今日のお弁当

イワシの梅しそ巻き
かぼちゃとナッツのサラダ
赤カブの酢漬け
ブロッコリー 人参
発芽玄米&ユキヒカリ&明太子


イワシの梅しそ巻き弁当6



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2014/11/22 Sat | お弁当 | トラックバック:(0) | コメント:(6) |permalink
あさイチの盛りつけを参考にバーニャカウダ♪
野菜スティック2

あさイチで盛りつけ特集やってましたね~♪
見られた方いらっしゃるかしら?

平野レミさんも出演していて楽しかった
「食べればコロッケ」を作られてました。
でも 「まるごとブロッコリーのたらこソース」の時の方が好き。
↑こちらから動画で見れます~
レミさん 笑いをありがとう~~

バーニャカウダの盛りつけが可愛かったので
まねしてみました。

大根は葉っぱをつけたまま
ほうれん草も切らずにそのまま
その他の野菜も大きく切って盛りつけるそうな。

庭の大根1

家族が作ってる庭の大根
まだ小さいけど それが丁度盛りつけしやすいかもと
抜いてみました~

庭の大根2

収穫~~ ワーィ


野菜スティック3

大根をこの姿で食べるの初めて
生で食べるとしても 細く切って大根サラダくらいだから
美味しいのかな?って恐る恐る食べてみたら
これが意外とみずみずしくて
食べやすかった~♪
おいしい
見た目も楽しいし ただの野菜なのに満足
しかも 切るだけだから簡単だしね。

家庭の医学でも 野菜を朝最初に食べると
昼ごはんの後の血糖値も抑えてくれるとか
やってたし モリモリ食べました
便秘には朝ごはんなしが合ってるんだけど
血糖値的には 朝食摂らないと昼に上がりやすいみたいで
なんでも徹底しすぎず 適当くらいがちょうどいいのかな。


野菜スティック4
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タレは この前
「ビタントニオ ミルで卵なしのソイマヨタルタル
チキンナゲット南蛮弁当」

のところで作ったソイマヨタルタルと
アンチョビがなかったので ツナとオリーブオイルで。






Vitantonio




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2014/11/20 Thu | ごはん | トラックバック:(0) | コメント:(2) |permalink
ビタントニオ ミルで卵なしのソイマヨタルタル チキンナゲット南蛮弁当
ソイマヨタルタルチキンナゲット南蛮弁当1

今日のお弁当

きゅうりぬか漬け
チキンナゲット南蛮タルタル
カボチャの煮物
さつまいも 人参
ほうれん草のナムル
赤カブ酢漬け
飾り切りりんご 三つ葉
ササニシキ白米+ユキヒカリ七分づき


ほとんど 作り置きと
晩ごはんの残りだったのでラクでした~♪
チキンナゲットは いつもは鶏むね肉だけど
鶏挽肉とささみがあったので
まとめて作っておいて 冷凍し
お弁当の時にトースターで温めました。

鶏挽き肉 ささみ 玉ねぎ 人参 片栗粉
ニンニク 塩 ソイマヨをフープロにかけ
丸めて揚げ焼きにしました。

南蛮酢につけて
ソイマヨに 玉ねぎとキュウリのぬか漬けのみじん切りを
混ぜたソイマヨタルタルをかけてみました。


最近、七分づき米と白米を合わせるのがお気に入り♪
七分だけだと ちょっとボソボソしてまだ慣れないし
白米だけだとちょっと物足りないので
混ぜると ちょうどいい噛みごたえで好み。

こちらは5kgづつ包装されていて
無酸素パックにもしてもらえるし
玄米 3分づき 5分づき 7分づき 白米と選べます。
32%減農薬というのも嬉しい♪




ビタントニオでソイマヨ1
mhエンタープライズファンサイト参加中

豆乳マヨネーズは ビタントニオのミルで
卵なしで作りました。

今、遅延型フードアレルギーの卵除去中なのですが
マヨネーズが食べたくなってきたので
卵なしで作ってみました~


ビタントニオでソイマヨ2

豆乳50cc りんご酢大さじ1 太白ごま油100cc
塩 コショウ てんさい糖 各少々

アレルギー体質なのでシンプルにしましたが
あっさりした味なので スパイスやマスタードを
入れるともっと美味しいと思います。

豆乳 てんさい糖 塩こしょう リンゴ酢を
ミルで泡立つくらい混ぜ
太白ごま油を少しづつ入れてミルにかけます。
私は 油を少しづつ入れるのが面倒になって
50ccでやめたので ちょっとトロミが少なめの
サラッとしたマヨになりました。
まぁ カロリー控えめってことで。。。


ソイマヨタルタルチキンナゲット南蛮弁当2

かなり あっさりなので タルタルというより
マヨドレッシングって感じだけど
チキンナゲットを塩濃いめにしたので
丁度良いお味でおいしかったです♪




ブレンダー大活躍しています
Vitantonio マイボトルブレンダー(ミル付)/VBL-300

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2014/11/18 Tue | お弁当 | トラックバック:(0) | コメント:(4) |permalink
ヒルズ トリロジー 室内物干しでラクにお洗濯♪
ヒルズトリロジー6
物干し専門店 エムワールドファンサイト参加中

ずっと気になっていた室内物干し
ヒルズ トリロジーをモニターさせていただきました。


膠原病になってから 2階のベランダまで
洗濯物をもって上がるのがキツイので
1階でらくに干せるようにしたくて
物干しを探していました。

すでに庭に1つ物干しを置いているのですが
ちょっと足りないので
おしゃれで小スペースにたくさん干せて
色々な干し方ができ
庭でも室内でも使えて 折りたたみもできる
こちらが使いやすそうだなぁ~と思って♪


ヒルズトリロジー1

箱から出したところ。

組み立て苦手なんだけど
ドライバー1つで 簡単にできました♪
手際がいい方は15分くらいで出来ると思います。
私は 20分くらいかかったかな。


ヒルズトリロジー8
ヒルズトリロジー7

この金具を外すと折りたためます。


干してみるとこんな感じ。
もっと たくさん干せますが 下着とか見せられないので
大丈夫な物だけちょこっと干してみましたの図。

ヒルズトリロジー3

ハンガーがかけられるので
長いワンピースなんかもたくさん干せる♪


ヒルズトリロジー4

ハンガーピンチもかけられるから
ショーツや靴下なども干しやすい♪

こちらは 布ナプ用のサニーデイズさんの物


ヒルズトリロジー9

中段を折りたたんでズボンを干すことも
できますよ♪


ヒルズトリロジー5

枕やクッションを干したり
ニットも型くずれせずに干せるワーィ


いつもは 窓から外に出して
部屋から外に出ずに干してます。
この板 もう少し大きいのにしないとなぁ。。。

ヒルズトリロジー室内物干し

軽くて移動がしやすいので助かります~♪
日光過敏もあるので ベランダに出るより
紫外線に当たりにくいので安心♪
嫌いな洗濯が ちょっと楽しくなりました

雨の日や くもりで乾ききらなかった時など
部屋に入れたり お風呂で使った濡れタオルの
カビ予防に翌朝 洗濯するまで干しておいたり
室内の乾燥が激しい時は 部屋干しすると
湿度が上がるし 干し野菜を作る置き場にしたり
まな板とかも日光消毒したりと
色んな使い方ができて とっても便利
おしゃれなデザインなので 部屋に出しっぱなしでも
気にならないところもお気に入りです♪




↑ こちらのタイプも 半分に折りたたんで
少ない量の時は さらに小スペースで
干せるので使いやすそうですね。
キャスターが付いてるのもいいなぁ~


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2014/11/17 Mon | SLE ・強皮症の対策 | トラックバック:(0) | コメント:(0) |permalink
Vitantonioマイボトルブレンダー ミルで手羽先パセリソース
ビタントニオミル2

今日のご飯

晩ご飯の残りで
ひじき入りおにぎり
手羽先&パセリソース&空芯菜
ブロッコリー かぼちゃ 人参 アーモンドのホットサラダ
洋なし&ドライプルーン&水でスムージー

洋なしとプルーンと空芯菜のスムージーも美味しかったです♪
キウイのような味になりました。


ビタントニオミル5
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ビタントニオ マイボトルブレンダーのミルで
手羽先にかけるパセリソースを作りました。

パセリのビタミンCで 手羽先のコラーゲン吸収率UP♪
肌が乾燥する季節だからね~


ビタントニオミル4

パセリ オリーブオイル りんご酢 塩をミルにかけました。
りんご酢はレモン汁でもOK。


ビタントニオミル3

食べる時につるんと身が剥がれるように
骨に沿って2カ所に切り込みを入れ
関節のところも包丁を入れ
塩コショウして オリーブオイルで
こんがり焼いた手羽先にかけていただきます♪

パセリソース さっぱりして美味しい~


ビタントニオミル1

ごちそうさまでした






小さめ400mlのブレンダーもあります



Vitantonio マイボトルブレンダー(ミル付)/VBL-300

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2014/11/09 Sun | ごはん | トラックバック:(0) | コメント:(4) |permalink
アレルギー体質でも食べやすい♪特別栽培のササニシキ
高橋さんのササニシキ3

ササニシキで鮭ごはん♪

鮭ご飯は いつも別に焼いて ほぐして混ぜていましたが
素敵ブログのeichanさんが 鮭も一緒に炊き込んでおられて
まねしてみたら とってもおいしかったのでこれで2回目。
今回は ひじきとネギがなかったので 揚げと人参だけ


高橋さんのササニシキ4

おにぎりにして置いておいて それぞれ好きな時に食べます。
鮭ご飯みんな好きなので あっという間になくなりました~


高橋さんのササニシキ1
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特別栽培 高橋文彦さんという農家さんのササニシキ。

最近 アレルギー体質を改善したくて色々調べてると
もち系のコシヒカリより 昔から食べられている
うるち系のササニシキやユキヒカリが
いいらしいので 好んで食べてます。

アミロースという消化のいいでんぷんの割合が多く
アミロペクチンの割合が低いので胃にやさしいみたい。

高橋さんのササニシキ2

最初は あっさりして物足りなく感じたけど
毎日食べていると 味もだんだん美味しく感じて
今では大好きに♪
水少なめで炊くのが好みです。

さらっとしてるので 焼き飯やカレーやちらし寿司
お茶漬けにもおすすめ。
育てるのが難しいらしく スーパーで気軽に買えないのが残念だな。
アレルギー体質でもササニシキなら食べられる方も多くて
私も安心してお米を食べられるので感謝です
ずっと作り続けていただきたいです。

モニプラササニシキ1

お弁当にもササニシキ♪

ストウブで炊きました。
つやつやおいしく炊けました~
おかずは さんまのシソ巻き
大根と人参のなます さつまいも
ブロッコリー 柿。





残ったご飯は イワキのパックボウルで冷凍。
フタをしたままレンジオッケー
これ すごく便利♪

最近 ラップを使うのがもったいなくて
プラスチックも 長く使うと劣化するし
イワキのガラスのものを愛用中。
ちょっと残ったおかず入れにも重宝しています~



冷蔵庫に入れやすい四角もほしい
プラスチックタッパーを耐熱ガラスのものに
徐々に入れ替えていきたい




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2014/11/07 Fri | ごはん | トラックバック:(0) | コメント:(2) |permalink
手軽にグリーンスムージー♪  作って持ち歩ける♪  ビタントニオのマイボトルブレンダー
ビタントニオマイボトルブレンダー1
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作ったスムージーをボトルごと そのまま持ち歩ける♪
ビタントニオのマイボトルブレンダー(ミル付き)を
モニターさせていただきました。


普通のミキサーよりスリムでコンパクト♪
少しの量を作るのに 大きなミキサーを洗う面倒さが
解消されて 気軽にスムージーを作ろうという気になれます~
こういうミニブレンダー 以前テレビで紹介されていて
気になっていたんです。
こちらは600mlで 2~3人分くらい作れます。
フタをして 冷蔵庫で保存もできて便利。

本体の底は 吸盤がしっかりくっついて
細長くても 安定して使えます。


↓持ち運ぶのにもっとコンパクトな
280ml用ブレンダーもあります。
こちらも可愛い。



朝作って そのままフタをして
朝ご飯代わりに車で飲んだり
時間のない方にも嬉しいですね~



30種類以上のレシピ付き。

ビタントニオマイボトルブレンダー3

プラムとブドウのスムージーとか
大根と豆のスープが美味しそう。


ビタントニオマイボトルブレンダー2

他には
●ミルとボトルの保存用フタ2個
●ボトルから そのまま飲む時用のフタ
●ミルでふりかけやハーブソルトなどを
 そのまま振りかける時用のフタ
●ミルカップ&ミルブレード
が付いています。


さっそく 冷蔵庫にあった野菜と果物で
グリーンスムージーを作ってみました♪

ビタントニオマイボトルブレンダー4

水菜+リンゴ+柿+水

2㎝角に切って 葉野菜→水分の少ない硬い食材
→水分の多い柔らかい食材→(氷)→水の順で
入れるとブレンドしやすいそう。
上から押さえるとスイッチが入るタイプです。


ビタントニオマイボトルブレンダー5

ちょっと色が綺麗でないけど
砂糖や蜂蜜を入れなくても
さっぱりして飲みやすかったです。
なんか健康になれそうな気分になります

結構 満腹になるので
昼ご飯1食置き換えダイエットとかにもいいかも。
たまに 昼ご飯をスムージーだけにして
胃腸を休める日を作ろうと思います。
副腎疲労には果物取りすぎはよくないみたいですが
便秘にはいい感じなので ゆっくりちょっとづつ飲むようにします。
ワーィ腸内環境改善計画に
よさそうなアイテムが加わりました~

ビタントニオマイボトルブレンダー6

とっても満足ですが 音がもう少し静かだといいかな。
あと ボトルが細いので 手が入るくらいの幅だと
洗いやすくていいなぁと思いました。
細いから 持ち運びには便利なんですけどね
あと 少しくびれたボトルの形と
下のカット模様が滑り止めのようになって
手が痛くても フタを開け閉めしたり
ブレードの取り付けがとてもしやすかったです。

ビタントニオ柿ジュース

この日は 柿と水とオリゴ糖のジュース。
また ふりかけやドレッシングなんかも作ってみます~♪





詳しくはこちらから↓
Vitantonio マイボトルブレンダー(ミル付)/VBL-300

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【新発売】ヒルズ・ トリロジー★ ハンガースタンドと室内物干しが一つになった♪
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【現品】簡単★座るだけ!新商品Style(スタイル)で美しいボディラインへ♪
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2014/11/02 Sun | ごはん | トラックバック:(0) | コメント:(2) |permalink
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