憧れのアンデルセンのパンいつも美味しそうで気になってます♪
パンダ食パン　可愛い～！
自分の作ったパンばかり食べてるけど
たまにはこんな本格的なのも食べてみたいなぁ


応募してみました。
気になる方は　こちらから応募できますよ～↓
【アンデルセン】パンダ食パン＆スイーツセット ２０名様モニター募集！







先日の豆乳ごまチーズパン美味しかったので
また作る時用にメモさせてください～




ちょっと改善点もあるけど一応 覚え書き
豆乳ごまチーズパン　レーズンパン
（各４個ずつ）

キタノカオリ　　　　　190g
ライ麦　　　　　　　　10g
水　　　　　　　　　　75ml（72.5％）
豆乳　　　　　　　　　70ml
バター　　　　　　　　16g
砂糖　　　　　　　　　5g(約大さじ1/2強)
イースト　　　　　　　2.8g(約小さじ１弱)
塩　　　　　　　　　　2g(約小さじ1/2)

レーズン　　　　　　　30g
ごま　　　　　　　　　小さじ２
チーズ　　　　　　　　適当


捏ね上がり前に半分ずつレーズンとごまを混ぜ込む　生地各181g


１次発酵　
鍋に湯を沸かし網をひき上に生地入りボウルのせて
タオルをかぶせて　約40分


ベンチタイム10分


８分割
（レーズンパン　１個52g前後）
（ごまパン　１個48g前後）


２次発酵　　約30分



チーズをひいた上にごまパンのせて焼く
210℃で余熱　190℃で17分


改善点　水をもう少し足してもよかったかも。
バターは16gしかなかったから　20gでもいい。適当
ごま　増やしてもいいかな～
レーズンは普通だったから　全部ごまパンにしたらよかった。


すぐ冷凍したのを　次の日通院のお昼に食べたけど
冷めてももっちりして美味しかった♪
ごまとカリカリチーズが香ばしくて良い感じ