室町一条にある「本田味噌本店」へ行ってきました～♪
創業1830年(天保元)
御所御用達の歴史をもつ老舗のお味噌屋さんなんだとか。

趣があって素敵な建物
たくさんの味噌や味噌のお菓子もありましたよ。
色々試食させてもらえて　お味噌汁も頂いちゃいました



どれにしようか　めっちゃ迷った～
あさげが馴染みのある味で美味しかったんだけど
ちょっと変わった　紅こうじ味噌と好きな白味噌にしました。
今宮神社のあぶり餅が好きなので
白味噌でそれっぽいのを作ろうと思います～

左の寒仕込みは　いただきました♪
しかも　お店でこちらの味噌汁を味見させてくださいました♪





使いかけの写真でごめんなさい～
赤いのが紅麹。
紅麹は古くから漢方でも使われてるそうで
なんだか体によさそうだったから買ってみました。

血圧　血糖　コレステロール低下などの作用があるみたい。
お味噌の菌で便秘もよくなればいいなぁなんて思ってます。





さっそくお味噌汁を作りました

まろやかな優しい味で　高級な料亭の味というより
昔おばぁちゃんちで食べたような　なつかしい味。
ほっこりします

近くに老舗の醤油屋さんもあったので寄ってきました。
素敵なお店だったので またUPします～

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