ご近所さんに頂きました

新鮮なあわびとサザエとキジハタ
赤い水玉模様が可愛いです
ありがとうございます！






教えてもらったように
サザエは　醤油をかけてグリルでつぼ焼きに♪




アワビのさばき方をYouTubeで勉強して
さっそく調理♪
専用の取り外すのはないので
包丁とスプーンでなんとか外せた！


塩でもみ洗いしてから 油でキモを炒めて
そこにアワビと酒を入れ蒸し焼きにして
醤油とバターで味付け。

弾力があって　めちゃめちゃおいしかった！
大きい～　贅沢～




もう１つは　お刺身に♪
表面だけ熱湯をまわしかけました。
コリコリして美味しゅうございました





家族で美味しくいただきましたよ～
ごちそうさまでした♪


すごい勢いでなくなった（笑）
アワビのステーキもう１個食べたい

キジハタは　唐揚げがいいよと教えてもらったので
夜に作ってみます～