手首の痛みが治まったので　久しぶりにパン教室へ
ホントにパン捏ねるの久しぶり～
で、今回が最後の授業でした。




湯種食パンを作りました♪
湯種って何？って感じだったんですが
先日　シルシルミシルサンデーで
パスコの超熟食パンの工場見学を見て
ちょうど予習になりました。Good Timing！

小麦粉を熱湯で捏ねた生地を混ぜ込むことで
アルファー化し　生地に粘りを出し
水分を閉じこめる。。。なんちゃら。。。

とにかく　湯種を入れるとモチモチ食感になって
おいしいらしいんです。
そして　老化しにくいので 次の日もモッチリなんだとか♪
普通の食パンに　小麦粉を熱湯で捏ねたのを入れるだけ
なので簡単でした。

粉はキタノカオリ
イーストは　白神こだま酵母で。



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そして　またまたタイミングよく
モニプラさん＆ナルガーデンファームさんから
「レアハワイアンオーガニックホワイトハニー」が届いたので
さっそくパンにつけていただきました。






このホワイトハニー　そのまま舐めてみると
クリーミーでやさしいお味♪
キアヴェというマメ科の木の花の蜜。




もっちり湯種パンと美味しいハチミツ
贅沢～幸せ～

ヨーグルトやフルーツ　紅茶などに入れても
美味しそうなので　また試してみます。




ハワイ産のハチミツの中でも３％ほどしか取れない
希少価値のあるものなんだとか。
抗菌作用　抗酸化作用があり　美容に良さそう～




コーヒーメーカーを父が急に買ってきました。
家電はいつも勝手に選ばれるので
色とか形とか選びたかったのに～とぶつぶつ言ってたけど
手入れも簡単で　おうちカフェ気分を味わえるので
だんだん気に入ってきました。
ネスカフェ　ドルチェ　グスト
ペンギンみたいで可愛い
おすすめです





















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