久しぶりに おうちパン作り♪

プルーン＆レーズン＆胡桃の
全粒粉入りパンを作りました～
イーストは白神こだま酵母で。



バターの代わりにヘルシーな
アボカドオイルを使いました。




いちじくの形のつもり。
レシピでは　具はドライフィグなんだけど
なかったのでプルーンを入れてみた。
プルーンの味が強くて
レーズンの味はあんまりしませんでした




２次発酵




プルーンたっぷり
うまい～




最近　ホシノや自家製天然酵母で
じっくり発酵させたパンを作ってみたいなぁって
思って調べてみたりしてるんだけど難しそう～
何をどうしたらいいのかよくわからん
ハードな生地のパンも作りたんだけど失敗ばかり。

まずは　ホシノ天然酵母から試してみるのがいいのかな？
ホシノパンの本を買うべき？
天然酵母パン作りされてる方
やっぱり天然酵母パンはおいしいですかぁ？