今日のお弁当
(21品目)

筍を頂いたので炊き込みご飯に♪
茹でてくれてたのでラクだった～
たくさん炊いて冷凍しました。

常備菜の鮭のマリネもおいしくて
お気に入り。
なくなったのでまた作ろ～♪
今度は　紫玉ねぎで作りたい。
mokoさんの紫玉ねぎ見てて
私もすっかりハマっちゃいました




おかずは　おからがたくさん冷凍してあるので
おからコロッケ作りました。
衣は黒ごまと白ごまでヘルシーに♪

ワタナベマキさんのお弁当本のレシピで。
本には　黒ごま　白ごま　アーモンドの３種類の衣で
アーモンドも可愛くておいしそうだったけど
家にないので　今日はゴマだけで。

レシピの煮汁の分量が多くて煮詰まるのに
時間がかかりそうなのでちょっと減らして
おからを倍量にしました。
レンコン　人参　玉ねぎ　鶏挽肉　生姜　おからと
具だくさんでおいしかった♪

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お弁当本は　青山有紀さんのおばんざい弁当が
一番使っていて　ほとんどのおかずを作るほど
愛用してるけど　（まだ魚のところは１つしか作ってないけど）
ワタナベマキさんのも　写真が綺麗で好きです。

この表紙のお弁当　きれいだな
こういうお弁当作れるようになりたい。
青山有紀さんの本より　ちょっと...
...いや結構 手間のかかるおかずが多いので
眺めて癒されてたけど
もったいないので　もう少し活用しないとね～
晩ご飯のおかずにも取り入れてみようかな。



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ほうれん草とくるみ和えに使ったのは
海の精さんの調味料
新商品の「煎り酒」


醤油でも梅酢でもポン酢でもない不思議な調味料だそうで
どんな味なのか？　海の精さんの調味料が好きなので
モニターさせていただきました。

海の精さんの乳酸菌や酵母が生きてる
醤油や味噌を毎日使って
玄米を食べるようになってからか
オリゴ糖なしでも　お通じがよくなって嬉しい。
体にいいのを実感してます
筍ごはんも海の精さんの醤油と酒とみりんで
作りました～
納豆が苦手なので味噌の菌が
お通じのために役立ってます♪


煎り酒は　こだわりの
紅玉梅酢　三河しろたまり　蔵の素
海の精 あらしお　三河みりんを使って作られてます。



原材料：紅玉梅酢、小麦醸造調味料、純米酒、海の精
純米みりん、昆布（北海道産）、乾しいたけ（九州産）



ほんのりピンク色。

まずは　茹でたほうれん草と
くるみに和えてみた。簡単♪
梅の酸味と塩気が利いていて
ほんの少しで味が決まります。
かけるだけでいいので時短料理が
色々作れそう。
味もさっぱりして美味しい～

つける　かける　まぜるなんでも使えるみたいなので
色々試してみたいです。
オリーブオイルと合わせてドレッシングと
湯豆腐にかけるのが美味しそうだなと思いました。
炒め物にも使ってみたい。
他にも　納豆やお刺身や焼いた油揚げなどにも
おすすめだそうです。