ピーチカブとホタテのゆず胡椒和え

【送料無料】薬膳で楽しむ毒出しごはん [ 青山有紀 ]

オイシックスのおいしいピーチカブが届いたので
有紀さんの本を参考に作りました～



前から気になっていた　オイシックスの宅配セット。
初回のお試しセットのみ
10点で￥1980　送料無料だったので
これなら　スーパーで買うのとそんなに変わらないから
お試ししてみました♪

中身はこんな感じ↓
おいしそうでテンション上がる～



ボストンレタス　広島県産
ピーチカブ　千葉県産 田中さん他
たつやのにんじん　熊本県産
栗じゃがいも（インカのめざめ）
しゃぶしゃぶ用きくらげ　鹿児島産
みつトマト　千葉県産
カボッコリー　九州または沖縄県産
牛乳
たまご
豚モモスライス
おまけ　レアチーズプリン




ジューシーで甘みがあり　生で食べるのがおすすめだそう。
葉っぱもキレイで立派♪
他には　お弁当用に野菜のパリパリ漬けにも入れたり
火を通したのも食べてみたかったので
ミルクスープの具に入れたりしました。
あと１個残ってるから　スライスして
スモークサーモンと大葉に巻いて食べようと思ってます。




生きくらげは　しゃぶしゃぶがおすすめとのことで
さっと茹でで　ゆず胡椒和えに入れました。
炒めても美味しそうなので
最近お気に入りのオイスターチャーハンの具にも
使ってみたい。




ジュースやサラダにもおすすめの
たつやのにんじんは　茹でてゆず胡椒和えに。
サラダにも使いました。
あとは　蒸し野菜やきんぴら
キャロットラペを作ろうかな～




カブが甘くて　きくらげコリコリ
ホタテもおいしい～♪




栗じゃがいも（インカのめざめ）は
シンプルに　ストウブで蒸し焼きして
オリーブオイルと海の精なんでもソルト（ハーブソルト）を
かけていただきました。
小さいので　すぐ火が通ります。



どれも美味しかったけど
このじゃがいもが一番好きでした

栗とさつまいもとジャガイモを混ぜたような
甘くて　ねっとり　味が濃い♪
ポテトフライにもしてみたいな。

カボッコリーやみつトマトなども美味しかったので
また紹介しま～す。