今日のお弁当

鮭ごはん＆枝豆
長いもステーキ 手作りケチャップ和え
スクランブルエッグ
インゲンのごま和え
キュウリの甘酢漬け
シシトウとちくわとカシューナッツのひじき煮




昨日の晩ご飯がオムライスだったので
手作りケチャップを作ってみました～

手作りだと塩分など自分好みに
調節できていいですね～
薬を毎日飲むので　腎臓のため
塩分も気になるので
自分で作ると　大体どのくらい使ったのかが
わかってるので なんとなく安心なんです。

トマト缶で手作りトマトケチャップ by ルナ子

こちらを参考に　家にあったターメリックや
シナモン　海の精なんでもソルト
ペストロッソ　タバスコなども入れて
余ったトマト缶で簡単にできました♪

今日は残りのケチャップを
焼いた長いもステーキに絡めたのと
豆乳入りスクランブルエッグにもつけました。
どちらも すぐできるのでお弁当のおかずにぴったり♪
とっても美味しかった～
すぐ出来たので　鮭をほぐすのも余裕～




あとは 常備菜。

キュウリの甘酢漬けは
ピーラーで皮を剥いて
キレイな黄緑に♪

ひじき煮のシシトウはお庭のもの
収穫するのが遅くて赤くなってましたが
赤い野菜がなかったので ちょうど良かった♪
枝豆のピックも 赤がない時に便利。





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