今日のお弁当

雑穀ごはん＆鮭
ゆで卵
エビとズッキーニとカシューナッツの塩炒め
人参とシシトウのひじき煮
キュウリとみょうがの甘酢漬け
ドライプルーン　ブルーベリー　キウイ




また鮭ごはんです

今日のお気に入りおかずは晩ご飯の残りの
エビとズッキーニとカシューナッツの塩炒め。

冷蔵庫にあった枝豆とインゲンも入ってます。
黄色と緑のズッキーニが２本で150円だったので♪

片栗粉をまぶしたエビを熱湯で茹で
ズッキーニをフライパンで炒め
エビ　カシューナッツ　いんげんを加え

水　40ml
酒　大１
塩 小1/2
コショウ少々
砂糖　小1/2
鶏ガラスープの素　小１
片栗粉　小1/2
を混ぜた物を加え煮て
枝豆を入れて出来上がり～

鶏ガラスープの素がないので
昆布だしにしましたが美味しかったです。




微妙にスペースが埋まらないけど
おかずをもう１品作るのが面倒で
ドライプルーンとブルーベリーを入れました。
ブルーベリーの紫とひじきの黒と
熟したししとうの赤の組み合わせがちょっと不気味ですね
かぼちゃと長いもがあったから食べたかったんだけどね～
めんどくさかった。。。

新たに右肘が痛くなったので
余ってるリウマトレックス１錠飲もうかな。。。
でも　もうすぐ通院日だからそれまで我慢してみよう。
あぁ～ せっかく減らしたのに
やっぱり痛くなるのね