今日のごはん

塩麹きのこのパスタ
サラダ（りんご　ベビーリーフ　紫玉ねぎ）
大根とわかめの塩麹きのこ汁
ローズヒップティ　豆乳コーヒー

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図書館で借りてきた麹の本から
塩麹きのこを作りました～
あと　塩麹漬け豆腐を使った料理も気になる



すっごく簡単♪

お好みのきのこ３種くらいを
（今日は生椎茸　えのき　舞茸　ブラウンマッシュルーム）
食べやすい大きさに切って
熱湯で茹で　汁気を切ってから
熱いうちに塩麹を絡めたら出来上がり。

粗熱がとれたら保存容器に入れ
冷蔵庫で１週間くらいもつので
冷や奴にごま油とかけたり
スープや炒め物　そばやそうめんの具
卵焼きの具　炊き込みご飯などに使えます～




しょうゆ麹パスタの方が好みだったけど
塩麹きのこは色々使えて便利♪
次は　お弁当に塩麹きのこの卵焼きと
炊き込みご飯を作ってみようかな～
雑炊に入れてもおいしそう

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