今日の家族のお弁当
豪華にうなぎ～♪


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わくわく倶楽部株式会社さんの熊本県産　うなぎの蒲焼きを
モニターさせていただきました。



美味しいお水とこだわりの餌で育った熊本の鰻。
冷凍で届きます。

調理の仕方は　レンジで２～３分温めるか
鍋でお湯を沸かし３～５分か
フライパンに割り箸を置き　袋から出した鰻を蒸し焼きする。
その後　トースターで軽く炙るとさらに美味しいそうです。




鍋で温めようと思ったけど　鰻が大きくて入らないので
レンジで短めにチンしてから
お料理上手の方に教えていただいた方法で
付属のタレ大さじ１と酒大さじ１を温めた鍋で蒸し焼きしました。
別の鍋に　醤油　酒　みりん　砂糖を煮詰めたタレを作り
ご飯にタレを混ぜて　細かく切った鰻を混ぜ込み
その上に鰻をのせていただきました。

ふっくらジューシーで　味も濃すぎないので
いつもこの方法で食べるのがお気に入りです。

晩ごはんは うな丼にして　少し残しておいた分でお弁当に♪
遅延型アレルギーで醸造用イースト除去中だけど
私もいただきました。
久しぶりの醤油味　おいしかった～～



米にも少しアレルギー反応してたので
もち系のコシヒカリから
アレルギーの出にくいという　うるち系のササニシキと
ゆきひかりをお試ししてみました。

↓お試しサイズありました

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鰻弁当にはササニシキ。
モチモチのお米に慣れているので
あっさりのうるち系は最初　物足りなかったけど
だんだん美味しく思えてきました。

特にうな丼とか　味の付いたご飯は
あっさりのお米の方が好きになりました。
水少なめに炊く方が美味しい気がします。

ササニシキとゆきひかりの違いはそんなに分からなかった。
どちらもあっさりしたお味でした。
アレルギー体質なので　しばらくうるち系のお米に変えることにします。