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  アネモネ日記

2010年リウマチ SLE 強皮症の疑い+2014年乾癬疑いになっちゃいました!! 膠原病の経過や日常 日々のごはんやお弁当 パン作り 家庭菜園 ノンケミコスメや石鹸など 好きなこと 興味のあることを気ままに綴ってます。
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熊本県産 うなぎの蒲焼きでお弁当♪
曲げわっぱうなぎ弁当2

今日の家族のお弁当
豪華にうなぎ~♪


わくわく倶楽部ファンサイト参加中
モニプラ熊本うなぎ1

わくわく倶楽部株式会社さんの熊本県産 うなぎの蒲焼きを
モニターさせていただきました。

モニプラ熊本うなぎ2

美味しいお水とこだわりの餌で育った熊本の鰻。
冷凍で届きます。

調理の仕方は レンジで2~3分温めるか
鍋でお湯を沸かし3~5分か
フライパンに割り箸を置き 袋から出した鰻を蒸し焼きする。
その後 トースターで軽く炙るとさらに美味しいそうです。


曲げわっぱうまぎ弁当1

鍋で温めようと思ったけど 鰻が大きくて入らないので
レンジで短めにチンしてから
お料理上手の方に教えていただいた方法で
付属のタレ大さじ1と酒大さじ1を温めた鍋で蒸し焼きしました。
別の鍋に 醤油 酒 みりん 砂糖を煮詰めたタレを作り
ご飯にタレを混ぜて 細かく切った鰻を混ぜ込み
その上に鰻をのせていただきました。

ふっくらジューシーで 味も濃すぎないので
いつもこの方法で食べるのがお気に入りです。

晩ごはんは うな丼にして 少し残しておいた分でお弁当に♪
遅延型アレルギーで醸造用イースト除去中だけど
私もいただきました。
久しぶりの醤油味 おいしかった~~

曲げわっぱうなぎ弁当4

米にも少しアレルギー反応してたので
もち系のコシヒカリから
アレルギーの出にくいという うるち系のササニシキと
ゆきひかりをお試ししてみました。

↓お試しサイズありました


鰻弁当にはササニシキ。
モチモチのお米に慣れているので
あっさりのうるち系は最初 物足りなかったけど
だんだん美味しく思えてきました。

特にうな丼とか 味の付いたご飯は
あっさりのお米の方が好きになりました。
水少なめに炊く方が美味しい気がします。

ササニシキとゆきひかりの違いはそんなに分からなかった。
どちらもあっさりしたお味でした。
アレルギー体質なので しばらくうるち系のお米に変えることにします。



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2014/10/15 Wed | お弁当 | トラックバック:(0) | コメント:(0) |permalink
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