お弁当

梅干しごはん
ブリ大根
かぼちゃの煮物
赤カブ甘酢漬け
リンゴ




晩ごはんの残りのブリ大根。
野口日出子先生のレシピで作ってみました。
色味が地味なので　リンゴの飾り切りで可愛く♪
レシピはこちら→NHK きょうの料理　ブリ大根


晩ごはんは久しぶりに餃子♪
あさイチでおいしい餃子を作るコツをやっていたのを見たら
食べたくなって２日連続餃子でした
詳しくはこちら→　あさイチ　スゴ技Q　ギョーザワンランクアップ術

コツは
１　豚肉を捏ねる時に塩を入れる
２　包む前に３０分程冷蔵庫で冷やしておく
３　包む時は　餡の空気を抜くようにバターナイフなどで
　　ギュッと押して皮にのせる
４　空気を抜くように包む
５　火をつけて餃子を並べたらすぐ熱湯を
　　餃子の半分まで入れてフタをして４分程蒸し焼きに
６　蒸し焼きできたら　ごま油を回しかけカリッと焼く

羽根付き餃子のコツは
１　熱湯２０：小麦粉１を泡立て器で混ぜ
　　室温に冷ます
２　餃子の１㎝位まで入れて
　　フタをして７分蒸し焼き
３　ごま油をかけてカリッと焼く

いつもは　焼き目を付けてから水を入れていたので
ふにゃっとしてたのかも？
この焼き方だと　いつもの餃子よりおいしく出来ました♪♪


栗原はるみさんの餃子もおいしかったです
ほたてをちょうど頂いたので作ってみました。
かなりあっさりで胃がもたれなかった♪
エビで作ってもおいしそう。
レシピはこちら→　栗原はるみさんのほたてと大根の餃子








*********************************************************************

【アンデルセン】北欧のテーブルウェア「福袋」 6名様モニター募集！