あけましておめでとうございます

おせち作りました～
今年も好きな物だけの簡単おせちですが
なかなか疲れました

２９日から黒豆を戻したりし始め、
３１日の朝に焼き物とお雑煮以外を仕上げて
お昼に倦怠感がやってきそうだったので
ゴロゴロして復活。
夜はお蕎麦を食べながら紅白をみて
のんびりと年越しを迎えることができました。
元旦の朝も体調よく　無事おせちを作れました♪

ムカムカが嫌なので　リウマトを１週分だけ
休薬したけど　痛みもなく元気です。



いつものお雑煮

具は　鶏肉　大根　人参　白菜　里芋
かまぼこ　エビ　三つ葉　お餅で
お澄ましに　白味噌を少しだけ足した
九州と京都が混ざったようなお雑煮。




おせちは　きょうの料理１２月号の
田村隆さんのレシピを参考にしてみました。
来年のために反省点などメモ。

高野豆腐とこんにゃくを格子状に並べるのが
可愛いな～と思って盛りつけもマネしてみました
しいたけを煮てないので　微妙に違いますが...
ホントは　高野豆腐とこんにゃくの横にゴボウで
ゴボウのところにしいたけ煮が入ってました。



紅白なますが　お出汁であっさりしておいしかった。
カシューナッツとアーモンドも入れてみました。

栗きんとんは　かなり甘いレシピだったので
次はもう少し甘さ控えめにしたいのと
お煮染めも　大原千鶴さんの
「ごちそうお煮染め」の方が好みの味でした。

黒豆は　いつものお気に入りレシピで。
黒糖とてんさい糖であっさりした甘さ♪
ストウブで簡単にできます。
今回は　田村先生の炭酸水でふっくらさせる
というのも取り入れてみました。
短時間煮込むだけ♪艶やか柔らか★黒豆煮★ by ｱﾄﾘｴ沙羅


あとは今回初めて作って好評だった
大原千鶴さんの　たらこだし巻き。

伊達巻きがそんなに好きでないので
普通にだし巻き卵にしようかと思ったけど
明太子があったので作ってみました。
彩りキレイで可愛いです

田作りは鈴木登紀子さんのレシピが好き。


来年作ってみたいもの。
梅型などで抜くと可愛いりんご羹と　のし鶏。