今日の授業は　セサミキッチン
ゴマたっぷりの食パンです





指の痛みがましになったけど　最初の粉と水を混ぜるのがきつい～

もう良いんじゃない？まだ？疲れたと思いながらも
先生に　もう少ししっかり混ぜましょ～なんて言われて
必死で混ぜてたら。。。

｢私が代わりに混ぜてあげたいくらいやけど頑張って～｣
と励まされ　
よっぽど辛そうに見えたのか　か弱そうに見えたのかしら

混ぜるのと捏ねるのが出来たら　後は力がいらないからやっと楽しめる





今回のパンは　１次発酵後２分割して　丸めて型に入れるだけ♪
らくちん♪というか暇なパン

１次発酵30分　ベンチタイム10分　２次発酵23分と作業してる時間より　
待ってる時間の方が長くて　のんびりと作れました。

同じテーブルの生徒さんのパンは　
焼き芋の形のパンや　グラタン入りのパンで忙しそうだけど
形が可愛くて　待ってる間眺めてるのも楽しかった～

分量わからないけど　形成の仕方は盗み見た（笑）ので
焼き芋パン作ってみようかな～♪可愛かったな～





そして　焼き時間も28分とまたまた長くって
待ってる間　先生がパンの説明をしてくれました。

山形食パンは　イギリス式で
今回のは　ふた付きの型に入れて焼く　角食パンでアメリカ式？だとか。
重ねてたくさん運搬出来るよう　上を四角い形にしたとも言われてます～
という話を聞いたり　他の生徒さんの作ってるのを見たり
ボーッとしてるうちに　焼き上がりました　





しっとり　もっちりで美味しかったです
チーズとハムを挟んでいただきました♪



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